天然蛋白质水解产生的氨基酸(天然氨基酸)有什么特点?

问题描述:

天然蛋白质水解产生的氨基酸(天然氨基酸)有什么特点?

天然氨基酸均为α氨基酸,即氨基与羧基连于同一个碳原子上;结构多为左旋;有一定种类.