乙醇能使蛋白质变性吗?
问题描述:
乙醇能使蛋白质变性吗?
如题
答
能
甲醛和乙醇能和蛋白质中的肽键作用使其断开变性,表现为蛋白质变硬.
乙醇能使蛋白质变性吗?
如题
能
甲醛和乙醇能和蛋白质中的肽键作用使其断开变性,表现为蛋白质变硬.