您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 酒精为什么能使蛋白质变性 酒精为什么能使蛋白质变性 分类: 作业答案 • 2021-12-28 17:13:28 问题描述： 酒精为什么能使蛋白质变性 答 乙醇可以提供自己的羟基上的氢或氧去形成氢键,从而破坏了蛋白质中原有的氢键,使蛋白质变性.
