刚从开水中捞出的书鸡蛋在手中不太烫,待蛋表面的水干后,会觉得很烫.这是为什么?
问题描述：
刚从开水中捞出的书鸡蛋在手中不太烫,待蛋表面的水干后,会觉得很烫.这是为什么?
答
水分蒸发带走热量的原因?所以有水的时候不觉得烫?
如同下雪不冷,化雪冷,下雪时候是液体变固体,放出热量.
鸡蛋上面的水在蒸发,吸收热量.