如何鉴别土豆中含有淀粉?

分类: 作业答案 • 2021-12-29 15:01:45

问题描述：

如何鉴别土豆中含有淀粉?

答

土豆刮一点下来,水化开,加2-3滴饱和碘溶液,变蓝色.这是淀粉特有的显色反应.