如何鉴别土豆中含有淀粉?

问题描述:

如何鉴别土豆中含有淀粉?

把土豆煮熟,然后用碘液试试,看看有没有变蓝。

点碘液,看有没有变蓝

1.切一片土豆
2.放在酒精灯上烤干水分
3.用刀刮下切片表面的粉末
4.将白色粉末于一些水混合
5.滴入碘
水变成紫或蓝色就是有淀粉