淀粉能否在酶的催化下直接水解为葡萄糖

问题描述:

淀粉能否在酶的催化下直接水解为葡萄糖


但是直接的话好像有点困难!淀粉酶水解能催化一份淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖在稀硫酸或麦芽糖酶催化下,可以水解生成两分子葡萄糖:.