某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖.他的操作如下:取少量纯蔗糖加水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却;在冷却后的溶液中加入银氨,在水浴中加热.实验结果没有银镜产生.其原因是(  )A. 蔗糖尚未水解B. 蔗糖水解的产物中没有葡萄糖C. 加热时间不够D. 煮沸后的溶液中没有加碱,以中和作催化剂的酸

问题描述:

某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖.他的操作如下:取少量纯蔗糖加水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却;在冷却后的溶液中加入银氨,在水浴中加热.实验结果没有银镜产生.其原因是(  )
A. 蔗糖尚未水解
B. 蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
C. 加热时间不够
D. 煮沸后的溶液中没有加碱,以中和作催化剂的酸

葡萄糖的检验应在碱性条件下进行,在酸性条件下不能有银镜产生,故选D.
答案解析:根据葡萄糖的检验应在碱性条件下进行.
考试点:蔗糖、麦芽糖简介.
知识点:本题主要考查了物质的性质与鉴别,题目难度不大,注意相关基础知识的积累.