用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油?
问题描述：
用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油?
答
对。植物油是由不饱和脂肪酸和甘油形成的酯，在纯碱溶液加热的条件下会发生水解（或者说皂化）反应，生成不溶于水的脂肪酸钠和甘油。
而矿物油是碳数较多的烷烃或烯烃，不与纯碱溶液反应。
答
可以的，碱可与脂肪酸甘油酯（也就是）植物油反应将其水解，生成溶于水的脂肪酸钠盐和甘油，而矿物油是烃类物质，不发生反应
答
亲,不可以的!
答
植物油是酯类，矿物油是烃类，纯碱溶液可与酯类反应，故可区别