鱼胆弄破后会黏上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味,用来洗涤的最佳物质是什么

问题描述:

鱼胆弄破后会黏上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味,用来洗涤的最佳物质是什么

纯碱,就是碳酸钠.一种强碱弱酸盐,水解显碱性,能中和胆汁酸成为可溶的盐而被洗去.