您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 怎么鉴别果糖和蔗糖 怎么鉴别果糖和蔗糖 分类: 作业答案 • 2021-12-19 11:50:35 问题描述： 怎么鉴别果糖和蔗糖 答 果糖和蔗糖先水解,后会发生银镜反应的是蔗糖,不会的是果糖葡萄糖、果糖、蔗糖三种化合物都是糖,葡萄糖、果糖是单糖,具有还原性,能被托伦试剂和斐林试剂氧化,而蔗糖是非还原性双糖,因此,可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖...
