为什么淀粉水解是生成葡萄糖,蔗糖水解是生成葡萄糖和果糖
问题描述：
为什么淀粉水解是生成葡萄糖,蔗糖水解是生成葡萄糖和果糖
如题.
顺便问一下,C=O,这一种它叫什么?
答
淀粉是多糖,就是葡萄糖（一种单糖）聚合而成的蔗糖是二糖,由一个葡萄糖和果糖（单糖）结合而成反过来,它们水解就生成原来的单体 还有你问的C=O,不是什么东西,要看它跟什么,如果两边连碳,就是羰基,如果一边直接连氢,...