什么是特一粉?什么是富强粉?成分和普通面粉有什么区别?

问题描述:

什么是特一粉?什么是富强粉?成分和普通面粉有什么区别?

特一粉就是富强粉.富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉.1949年以前,中国面粉分1、2、3、4号粉,大宗的是2号粉,以各种商标行销各地.20世纪50年代初,逐步取消原有的牌号,统一改为一...