食品污染包括哪些方面?

分类: 作业答案 • 2022-03-27 19:21:18

问题描述：

食品污染包括哪些方面?

答

食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染.微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素.出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外,还包括能引起食品腐败变质并可作为...