为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?
问题描述：
为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?
答
不是单糖的话就能水解,因为单糖最稳定,而多糖没有相对单糖稳定,所以它能够水解成单糖这个还和他们的基团有必然的关系，这个要去问你的老师，因为在这里很难说的清楚的，我们老师有讲过的这个……没有说过诶，不确定
为什么麦芽糖和蔗糖能在酸性条件下水解?
不是单糖的话就能水解,因为单糖最稳定,而多糖没有相对单糖稳定,所以它能够水解成单糖这个还和他们的基团有必然的关系，这个要去问你的老师，因为在这里很难说的清楚的，我们老师有讲过的这个……没有说过诶，不确定