苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
问题描述:
苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
答
苹果果肉里含有二价铁离子,与空气接触,被空气中的氧气氧化为三价铁离子,而三价铁显红棕色,所以苹果切开后会变黄.
苹果与空气接触时间长为什么会变黄?
苹果果肉里含有二价铁离子,与空气接触,被空气中的氧气氧化为三价铁离子,而三价铁显红棕色,所以苹果切开后会变黄.