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做蛋糕时可用淀粉代替面粉吗?

分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:05:09

问题描述：

做蛋糕时可用淀粉代替面粉吗?
家中没有面粉只有淀粉,能用淀粉代替面粉吗?

答

一般不行!用淀粉做出来的蛋糕口感粗糙坚硬又没韧性,不如面粉做的好吃…