做蛋糕时用筛子筛选面粉?目的是什么啊?不筛蛋糕会回缩吗?

问题描述:

做蛋糕时用筛子筛选面粉?目的是什么啊?不筛蛋糕会回缩吗?

应该不会吧,过一下筛子会让面粉更精细,做出来的蛋糕会好吃