PH值怎么检测
问题描述：
PH值怎么检测
我是在一家出产风味小菜（梅菜花生,梅菜笋丝等）公司做质量,比出处于天色变高,产物（产物98度,40分钟杀菌）呈现了涨包,经检测不是因为年夜肠菌引起的,有人说可能因为PH值过高（产物PH质ё仝4.3—4.8）,产物里的汤汁有油,好象不怎么准（一向在波动,PH计没问题）,在罐头国标测定PH中没提到有油的产物.列位年夜虾,象有油的产物该怎么测PH,
答
pH的概念 氢离子浓度指数的数值俗称“pH值”.表示溶液酸性或碱性程度的数值,即所含氢离子浓度的常用对数的负值.如果某溶液所含氢离子的浓度为每升0.00001摩尔（mol/L）,它的氢离子浓度指数就是5,计算方法为-lg[浓度...