变性后的蛋白质 其分子量也发生改变 是不对的,为什么

问题描述:

变性后的蛋白质 其分子量也发生改变 是不对的,为什么

蛋白质变性只是指空间结构发生变化,而组成的氨基酸序列没有变(一级结构不变),所以分子量不变