冻肉出冷库后比进冷库时重,这是为什么?

问题描述:

冻肉出冷库后比进冷库时重,这是为什么?

答:冻肉温度很低,空气中的水蒸气遇冷会凝华成固态的小冰晶附着在冻肉上,所以冻肉出冷库后会有一层白霜,从而使冻肉出冷库后比进冷库时重.