冻肉出冷库时比进冷库时重.这是为什么?

分类: 作业答案 • 2022-02-21 12:01:03

问题描述：

冻肉出冷库时比进冷库时重.这是为什么?

答

冻肉温度很低,空气中的水蒸气遇冷会凝华成固态的小冰晶附着在冻肉上,所以冻肉出冷库后会有一层白霜,从而使冻肉出冷库后比进冷库时重．