还原糖有哪些?单糖都是还原糖吗?

问题描述:

还原糖有哪些?单糖都是还原糖吗?

葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等是还原糖.
所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖.
大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外.