豆科植物籽实中的蛋白质含量为什么较高?
问题描述：
豆科植物籽实中的蛋白质含量为什么较高?
答
豆科与其它科区分的特点是其果实为本科独有的荚果，由一心皮发育而成，成熟时果皮沿背缝线和腹缝线开裂。 豆科植物的一个重要特点是绝大部分具有根瘤菌，可以将大气中的氮固定到土壤中，从而提高土壤的肥力。 豆科名字来自蚕豆学名 Vicia faba ，Faba之意即豆，蚕豆属亦是豆科及蝶形花亚科的模式属。
答
首先果实中蛋白质含量本来就很高，而且豆科蛋白质含量就很高。
答
豆科与其它科区分的特点是其果实为本科独有的荚果,由一心皮发育而成,成熟时果皮沿背缝线和腹缝线开裂. 豆科植物的一个重要特点是绝大部分具有根瘤菌,可以将大气中的氮固定到土壤中,从而提高土壤的肥力. 豆科名字来自蚕豆学名 Vicia faba ,Faba之意即豆,蚕豆属亦是豆科及蝶形花亚科的模式属.
答
由他们的遗传物质决定