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为什么要对牛奶中的蛋白质含量进行检测七下生物试题

分类: 作业答案 • 2022-06-16 10:47:11

问题描述：

为什么要对牛奶中的蛋白质含量进行检测七下生物试题

答

因为牛奶中的有效成分是蛋白质,而蛋白质中N的元素的平均量是个定植,所以一般是检测其中的含氮量来确定蛋白质的量,从而确定牛奶的质量