制备高产率纯酪蛋白的关键是什么?
问题描述：
制备高产率纯酪蛋白的关键是什么?
答
我觉得关键有很多,要看你所选菌株的特性,产率的高低菌株的基因组就可以决定一部分,高产率要看你在发酵过程中的参数控制,尽量避免或抑制副反应以及副反应产物积累,以免消耗过多的原料造成浪费
至于纯度,可以在下游的分离工程下功夫