大豆中蛋白质检测方法?简单实用的方法!

问题描述:

大豆中蛋白质检测方法?简单实用的方法!

将磨碎,烘干测水分,取烘干后的样品,用凯氏定氮法测干基蛋白,再由之前测的水分含量,计算其湿基蛋白.