为什么用斐林试剂鉴别还原糖要水浴加热
问题描述：
为什么用斐林试剂鉴别还原糖要水浴加热
答
这个化学反应过程需要100摄氏度左右的温度
答
还原糖在斐林试剂下成砖红色，水浴加热只是让它受热均匀。NAOH和CUSO4容易发生化学反应生成CU（OH）2，我们知道CU（OH）2是沉淀，斐林试剂在现配现用的情况下和加热的情况下可以减少生成沉淀。
答
加快反应速率
答
加热会使反应更迅速，斐林试剂鉴别还原糖是有机反应，有机反应的时间超长，
不利于实验观察，加热后不用一分钟就能观察到。水浴加热使烧杯受热均匀，有
利于实验进行。