油脂的具体性质是什么?
问题描述:
油脂的具体性质是什么?
典型反应是什么?
答
油脂分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.是有甘油和有机酸组成的酯类物质.最典型的反映叫皂花反映,指其与碱反映生成甘油和酸.
油脂的具体性质是什么?
典型反应是什么?
油脂分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸.是有甘油和有机酸组成的酯类物质.最典型的反映叫皂花反映,指其与碱反映生成甘油和酸.