新鲜的鸡蛋是有生命的(通过气孔进行生命活动,同时细菌也易从气孔进入),小强用石灰水浸泡后,可以在较长时间内保鲜,试用化学方程式表明其原理_.
问题描述:
新鲜的鸡蛋是有生命的(通过气孔进行生命活动,同时细菌也易从气孔进入),小强用石灰水浸泡后,可以在较长时间内保鲜,试用化学方程式表明其原理______.
答
石灰水中的溶质是氢氧化钙,能与鸡蛋呼吸产生的二氧化碳反应生成碳酸钙和水;碳酸钙是一种不溶于水的白色物质,会覆盖在蛋壳表面的缝隙,抑制呼吸作用;反应的化学方程式为:CO2+Ca(OH)2═CaCO3↓+H2O.
故答案为:Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O.