盛水的锅里置一碗水,当水烧开时,为什么碗里的水不沸腾
问题描述：
盛水的锅里置一碗水,当水烧开时,为什么碗里的水不沸腾
答
碗中水温顶多等于100℃，而沸腾（蒸发）需要大量消耗气化热，它周围的蒸汽就是100℃，温度一样，无法继续吸收气化热，因此不沸腾。如果是高压锅，蒸汽和碗中水温度也相同，都超过100℃，同样不沸腾，只有开盖后，才会沸腾。
答
沸腾条件；1达到沸点2继续吸热，题中锅和碗温度都是100，不会发生热传递所以碗里水不会沸腾
答
热传递的前提是存在温度差.就是说热传递只会从高温物体传向低温物体.液体在要持续沸腾就要持续吸收热量.而碗外边的100度的水是无法继续给碗里的水提供热量的.这个是我的个人分析.