制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里

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• 四川泡菜是全国有名的风味小菜,制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封坛口的目地是A、阻止尘埃B、造成缺氧的环境,利于乳酸菌发酵C、隔绝空气,仰制细菌的繁殖D、防止气体对流,醋酸菌进行无氧呼吸
• 制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水封密,封密坛口的目的是什么
• 做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封.密封坛口的目的是（　　）A. 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵B. 造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵C. 利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用D. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
• 四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜.制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封.密封坛口的目的是（　　）A. 隔绝空气，抑制细菌的繁殖B. 阻止尘埃C. 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵D. 防止气体对流，利于醋酸菌进行发酵
• 制作泡菜时用白酒擦拭泡菜坛的目的是什么?加入陈泡菜水的目的是什么?
• 制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解，生成乳酸.制作泡菜的泡菜坛不仅要加盖，而且要用水封口.这样做的目的不包括（　　）A. 防止外界空气中的其它细菌进入泡菜坛中B. 防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发C. 不让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境，利于乳酸菌生长D. 增加坛内空气湿度
• 制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为（　　）A. 乳酸菌喜欢黑暗的环境B. 乳酸菌喜欢无氧的环境C. 乳酸菌喜欢有氧的环境D. 乳酸菌的生活需要水
• 四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜.制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封.密封坛口的目的是（　　） A.隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B.阻止尘埃 C.造成缺氧的环境，利
• 四川泡菜是全国有名的风味小菜,制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封,密封
• 果酒、果醋和泡菜受到很多人的喜爱,它们分别利用酵母菌、醋酸菌（一种细菌）和乳酸菌制作而成.
• 果酒、果醋和泡菜受到很多人的喜爱,它们分别利用酵母菌、醋酸菌（一种细菌）和乳酸菌制作而成.1）酵母菌和醋酸菌都是单细胞生物,它们的细胞结构中最主要的区别是 ▲ ；（2）泡菜是利用乳酸菌在无氧条件下发酵生成乳酸制成的.制作苍南县金乡镇内地会北门基督教堂泡菜要用煮过的冷水,将水煮沸有两个目的,一是为了灭菌,二是为了除去 ▲ .
• 酵母菌和乳酸菌在酿酒.制作面包和制作泡菜时,分别起着什么作用?