氨基酸在形成蛋白质的过程中,分子量减少的是不是仅仅是共脱去的水分子的分子量?
问题描述：
氨基酸在形成蛋白质的过程中,分子量减少的是不是仅仅是共脱去的水分子的分子量?
答
不是。在多肽链之间形成空间结构时，R基中的基团也会反应，比如形成二硫键。
答
正确，脱水缩合反应
答
不是.
肽链形成及盘折曲叠是不仅仅是脱水,还有的要形成二硫键.
二硫键是由-SH HS- 间脱去两个H形成的.