☆ 发酵一词是专指无氧呼吸产生酒精的过程吗?还是产生乳酸的也叫做发酵?
问题描述：
☆ 发酵一词是专指无氧呼吸产生酒精的过程吗?还是产生乳酸的也叫做发酵?
答
发酵的定义：细菌和酵母等微生物在无氧条件下,酶促降解糖分子产生能量的过程.
产生酒精的要酒精发酵产生乳酸的叫乳酸发酵