炖菜的物理原理是什么?蛊内的水是否会沸腾?为什么?最好现在回答~两分钟之内啊~急用
问题描述：
炖菜的物理原理是什么?蛊内的水是否会沸腾?为什么?
最好现在回答~两分钟之内啊~急用
答
一开始开大火,是水达到沸点
之后改小火使锅里的水持续吸热,保持沸腾状态,这样可以节省燃气
关键点：沸腾的正要条件之一是持续吸热