哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高

分类: 作业答案 • 2023-01-23 20:45:54

问题描述：

哪种蔬菜的亚硝酸盐含量最高

答

1.暴腌菜,刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐.2.新鲜蔬菜煮熟后若存置过久,或不新鲜蔬菜中,亚硝酸盐的含量会明显增高,吃了过多的新鲜的叶菜类,如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、...