发酵茶里含茶多酚吗?
问题描述：
发酵茶里含茶多酚吗?
答
只要是茶叶,就含有茶多酚.只是含量不一样就是了.
绿茶中茶多酚含量最高,半发酵茶中茶多酚含量较少,全发酵茶中茶多酚含量最低.
全发酵茶（如红茶）经过发酵烘制后,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,但也不是没有.