膳食中不搭配蔬菜、水果会造成身体缺乏（ ）A. 蛋白质和淀粉B. 蛋白质和脂肪C. 淀粉和维生素D. 维生素和无机盐
问题描述：
膳食中不搭配蔬菜、水果会造成身体缺乏（ ）
A. 蛋白质和淀粉
B. 蛋白质和脂肪
C. 淀粉和维生素
D. 维生素和无机盐
答
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．无机盐在人体内的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也回患相应的疾病．蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐．
故选：D
答案解析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
考试点：人体需要的主要营养物质．
知识点：掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．