“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，纱布中黄白色的胶状物质是（ ）A. 淀粉B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素
问题描述：
“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，纱布中黄白色的胶状物质是（ ）
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素
答
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量，在“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，纱布中黄白色的胶状物质是蛋白质．
故选：B
答案解析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，它们对人体各具有一定的作用．
考试点：人体需要的主要营养物质．
知识点：这部分内容是考试的重点，注意掌握．