某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子数为（ ）A. n-mB. n+mC. 2n+mD. 2n-m
问题描述：
某蛋白质含n个氨基酸，由m条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子数为（ ）
A. n-m
B. n+m
C. 2n+m
D. 2n-m
答
氨基酸的结构通式的简式是C2H4O2NR，n个氨基酸形成m条肽链脱去的水分子数是（n-m）个，因此n个氨基酸形成的m条肽链，其中的氧原子数至少是：2n-（n-m）=n+m．
故选：B．
答案解析：本题是对氨基酸的结构通式和脱水缩合反应的考查，回忆组成蛋白质的氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合反应的过程，然后进行解答．
考试点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
知识点：本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构简式，氨基酸的脱水缩合反应，对于氨基酸结构通式的记忆和氨基酸脱水缩合反应的理解运用是解题的关键．