牛奶中蛋白质的含量约占3.3%，100克牛奶中含蛋白质（　　）克. A.0.33 B.3.3 C.0.303

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• 为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为：NH3+H2SO4==(NH4)2SO4现取该牛奶样品30 mL用“盖达尔法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题：（相对原子质量：N-14,H-1,O-16,S-32）(1)产生氨气的质量是多少克?(计算结果精确到0.01 g,下同)(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?(3)右下图是该牛奶包装标签的部分内容.已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为16％,请你通过计算确定,该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的蛋白质的质量标准.2006-04-03 【上一条】第十二单元测试题 【下一条】第十二单元测试题
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• 人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙[Ca10（PO4）6（OH）2]形式存在（羟基磷酸钙的相对分子质量为1004）．牛奶中含钙丰富，易被吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品．下表是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字，请仔细阅读后回答下列问题：（1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数（2）包装标签上脂肪≥3.3g，是指100mL牛奶中，含脂肪的质量至少为3.3g，那么一盒牛奶含钙至少多少克？（3）若人体每天至少需要0.6g钙，这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少要喝多少毫升牛奶？纯牛奶配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250mL/盒营养成分：（每100mL）钙≥0.12g脂肪≥3.3g蛋白质≥2.9g
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