为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为：NH3+H2SO4==(NH4)2SO4现取该牛奶样品30 mL用“盖达尔法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题：（相对原子质量：N-14,H-1,O-16,S-32）(1)产生氨气的质量是多少克?(计算结果精确到0.01 g,下同)(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?(3)右下图是该牛奶包装标签的部分内容.已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为16％,请你通过计算确定,该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的蛋白质的质量标准.2006-04-03 【上一条】第十二单元测试题 【下一条】第十二单元测试题
问题描述：
为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量,现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质.其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3),再用稀硫酸吸收氨气,反应的化学方程式为：NH3+H2SO4==(NH4)2SO4
现取该牛奶样品30 mL用“盖达尔法”分解其中的蛋白质,产生的氨气用9.5 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.计算并回答下列问题：（相对原子质量：N-14,H-1,O-16,S-32）
(1)产生氨气的质量是多少克?(计算结果精确到0.01 g,下同)
(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量是多少克?
(3)右下图是该牛奶包装标签的部分内容.已知牛奶中蛋白质含氮元素的质量分数为16％,请你通过计算确定,该牛奶样品中蛋白质的含量是否达到了包装标签所标明的蛋白质的质量标准.
2006-04-03
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答
1
34*9.5*4.9%/98=0.16g
2
0.1615g*(14/17)=0.13g
3
没图,无法算的.