酵母菌能将葡萄糖转化成_______并产生______,试题
问题描述：
酵母菌能将葡萄糖转化成_______并产生______,
试题
答
发酵时 转化成乙醇并产二氧化碳和ATP
也可能转化成甘油并产ATP
有氧呼吸时，直接转化成菌体生长量产生二氧化碳和ATP
答
酒精；二氧化碳
答
乙醇 二氧化碳.
在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量.在酿酒过程中,乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中,二氧化碳将面团发起,而酒精则挥发.