为什么饺子煮熟后会浮起来?

分类: 作业答案 • 2022-07-21 14:30:18

问题描述：

为什么饺子煮熟后会浮起来?

答

生饺子的密度比水大,放在水里自然会沉下去.随着水温的升高,饺子和皮子都吸饱了热水以后会渐渐膨胀起来,体积增大,特别是馅子里的空气膨胀程度更大,整个饺子的体积增大,密度变小,饺子就开始上浮,经常下厨房的人,往往就通过看饺子是否浮起来,来判断饺子的生熟.