用动物脂肪酸制造高级脂肪酸和甘油的反应类型A,加成反应B,脱水反应C,酯化反应D,水解反应
问题描述：
用动物脂肪酸制造高级脂肪酸和甘油的反应类型
A,加成反应
B,脱水反应
C,酯化反应
D,水解反应
答
选C
甘油属于醇,和高级脂肪酸发生酯化反应
CH2-OH CH2-OOCR
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CH-OH + RCOOH ——NaOH——→ CH-OOCR
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CH2-OH CH2-OOCR