用动物脂肪酸制造高级脂肪酸和甘油的反应类型

问题描述:

用动物脂肪酸制造高级脂肪酸和甘油的反应类型
A,加成反应
B,脱水反应
C,酯化反应
D,水解反应

选C
甘油属于醇,和高级脂肪酸发生酯化反应
CH2-OH CH2-OOCR
| |
CH-OH + RCOOH ——NaOH——→ CH-OOCR
| |
CH2-OH CH2-OOCR