硫酸钠溶液会使蛋白质变性吗硫酸钠溶液属于浓盐溶液吗
问题描述：
硫酸钠溶液会使蛋白质变性吗
硫酸钠溶液属于浓盐溶液吗
答
不能
变性是在重金属盐和加热，紫外线，醇等有机物条件下才能发生的
盐析是在钾钠铵盐的浓溶液中发生的
答
是否属于浓盐溶液，取决于硫酸钠溶液的浓度
答
钠是轻金属,轻金属的盐不能使蛋白质变性.重金属盐可以使蛋白质变性.加入少量硫酸钠,可以促进蛋白质的溶解,但当硫酸钠的浓度较大时,蛋白质的溶解度降低,沉淀析出,称为盐析,盐析是可逆的,加水后蛋白质重新溶解.变性是不可逆的.