为什么铁锈钉放入茶中水会变色

问题描述:

为什么铁锈钉放入茶中水会变色

生锈铁钉主含氧化铁Fe2O3,其中的三价铁离子Fe3+会部分溶解于茶水之中.三价铁离子Fe3+可以与酚类物质(如苯酚)反应显现出不同的颜色,多为绿色、蓝色、紫色或黑色.茶水中含有大量的鞣质(即多元酚),可以与三价铁离子Fe3+反应显色.