现渣的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色,其原因是什么?

问题描述:

现渣的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色,其原因是什么?
那具体是苹果汁中什么物质被氧化?

空气氧化呀.最著名的是“鳄梨”的氧化.