在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价.苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe3+）.若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有（ ）A. 氧化性B. 还原性C. 碱性D. 酸性
问题描述：
在空气中，+2价铁能够被氧气氧化成+3价.苹果汁是人们喜爱的饮料.由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色（Fe3+）.若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有（ ）
A. 氧化性
B. 还原性
C. 碱性
D. 酸性
答
解析：在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明被氧化的是维生素C而不再是+2价铁，说明维生素C具有还原性．故选B．
答案解析：氧化反应是物质与氧发生的反应，在此过程中氧气或含氧的物质表现氧化性，而其他物质表现还原性．
考试点：氧化反应；还原反应．
知识点：理解氧化反应概念是解答本题的关键．